Nieuw! Buffetten op locatie/Catering van de Beuken

Catering van de Beuken biedt u een aantal buffet mogelijkheden welke u kunt laten bezorgen tijdens uw verblijf. Heerlijk genieten van lekker eten zonder dat u zelf iets hoeft te doen, behalve opscheppen!
Op deze pagina vindt u een aantal thema-buffetten waaruit u kunt kiezen. Heeft u interesse in het bestellen van een buffet of wilt u meer informatie over de buffetten dan kunt u v.a. 15.30 uur rechtstreeks contact opnemen met Catering van de Beuken: 

Jos van de Beuken 06-43264782

Let op, tijdige reservering is wenselijk!

 

Limburgs  Buffet  (vanaf  15  personen)

Kopje soep keuze uit: Mosterd-honing soep
                                        Verse  aspergessoep
Huisgemaakte rundvleessalade (koaj-sjótel)
Gevuld eitje met krabvulling
Salade van selderij, tonijn, bosui en gemarineerde abrikoos.
Verse fruitsalade van seizoensfruit.
Salade van komkommer, dille, appel in een yoghurt-honing dressing
Limburgse  jachtschotel met gebruineerde puree
Stukjes rundvlees in een zoet-zure saus (zoervleis)
Gerookte paling, zalm uit de streek.
Gevarieerde broodmand met ambachtelijk gebakken brood.
Kruidenboter en tapenade.

Prijs vanaf 15 personen €22,50  p.p.

 

Italiaans  buffet  (vanaf  15  personen)

Stukjes  maiskip  in  een  saus van pancetta en rode wijn
Gehaktballetjes op Siciliaanse wijze (pijnboompitten, basilicum, bosui.)
Boterzachte kabeljauwfilet met saffraansaus
Huisgemaakte carpaccio van fluweelzachte rundermuis
Gevulde dadel, mascarpone, omwikkeld met parma ham
Spiesje van gemarineerde mozzarella, pruimtomaatje en olijven
Tonijnsalade met gebakken venkel, zoete paprika en ansjovis
Gebakken kastagne champignons op Italiaanse wijze
Ambachtelijk afgebakken chiabatta, foccacia met pesto/kruidenboter
Gedroogde tomaatjes en olijven.

Prijs vanaf 15 personen € 24,00 p.p.

Klassiek buffet  (vanaf  15  personen)

Stukjes rundvlees in een heerlijke stroganoffsaus

Zachte kippedijvlees in een saus van boursin of zoet-zure saus
Huisgemaakte rundvleessalade
Pulled-chicken salade met koriander dressing
Salade van komkommer, dille, appel  in een romige  yoghurt dressing
Gevuld eitje met een créme van avocado
Verse asperges  met Beenham
Verse fruitsalade met heerlijke limoncello
Rijstschotel met groentjes, en notenmelange
Gevarieerde broodmand (div. Soorten brood), kruidenboter, tapenade

Prijs vanaf 15 personen € 20,50  p.p.

 

Hapjesbuffet  (vanaf  15  personen)

Gevuld eitje met avocado-créme
Gegaard buikspek, Aziatisch afgelakt
Mozzarella spiesje (olijf, mozzarella)
Glaasje carpaccio met balsamico
Gevulde zwarte pruimen
Gegrilde scampi met anijs dressing
Verse asperges met grillham
Gevarieerde  broodmand met huisgemaakte pesto’s
Verse fruitspiesjes
Glaasje met mozzarella, snoeptomaatjes, ham, basilicum

Prijs vanaf 15 personen € 22,50  p.p.

 

Alle buffetten worden geleverd inclusief servies en bestek.